ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

Μπακαλιάρος: Αναμφίβολα είναι ο μπακαλιάρος σκορδαλιά είναι η συνταγή που έχει αν μη τι άλλο την τιμητική της στο τραπέζι ανήμερα της 25ης Μαρτίου. Φυσικά οι παραλλαγές που μπορεί κανείς να δοκιμάσει είναι πολλές. Ο μοναστηριακός...

Λαγάνα: Το παραδοσιακό ψωμί της Καθαράς Δευτέρας. Η λαγάνα, ο παραδοσιακός άρτος κατά τα ήθη και έθιμα άζυμος είναι το ψωμί της Καθαράς Δευτέρας και όπως λέγεται είναι γνωστό ψωμί από την εποχή του Αριστοφάνη. Φέτος...

Γλυκό: Ένα μαγικό κρεμώδης γλύκισμα με άρωμα λεμονιού που σίγουρα θα ενθουσιάσει εσάς και τους καλεσμένους σας. Μια εύκολη συνταγή για ένα παντανόστιμο γλυκό με μια ελαφριά λεμονάτη κρέμα. Υλικά συνταγής: 4 αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου ...

Αγία Βαρβάρα: Δυο συνταγές για το γλυκό Βαρβάρα – Η Βαρβάρα Θράκης, είναι ένα γλυκό που έχει θρησκευτικές ρίζες, παρασκευάζεται την παραμονή της Αγίας Βαρβάρας, στις 4 Δεκέμβρη... και μοιράζεται σε μπολάκια στους γείτονες για...

Αυτή είναι η βασική συνταγή για κάθε γεύση παγωτού από τον Άκη Πετρετζίκη. Προσθέστε διάφορα υλικά και φτιάξτε κλασικές γεύσεις όπως παγωτό πραλίνα, παγωτό φράουλα, παγωτό φιστίκι, παγωτό καραμέλα ή ακόμα και πιο ιδιάιτερες γεύσεις...

Το Χριστόψωμο είναι το ψωμί που φτιάχνουν οι πιστοί με ιδιαίτερη φροντίδα και υπομονή, τις παραμονές των Χριστουγέννων. Είναι το ψωμί για το γιορτινό χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Και θεωρείται ευλογημένο, αφού αυτό θα στηρίξει τη ζωή...

Σαρακοστιανή συνταγή: Η σαρακοστιανή συνταγή για το μακαρονάκι κοφτό με ταχίνι, είναι ένα εύκολο φαγητό, πλούσιο ωστόσο σε θρεπτικά συστατικά. Ιδανικό για περίοδο νηστείας. Υλικά: 500 γρ. κοφτό μακαρονάκι 5 κ.σ. ταχίνι 2 σκελίδες σκόρδο...

Νηστίσιμα τρουφάκια – Η πιο γλυκιά, σοκολατένια συνταγή για την Σαρακοστή! Υλικά: 3/4 φλιτζ. ζάχαρη 1 φλιτζ. νερό 170 γρ. κουβερτούρα, τεμαχισμένη 1 φλιτζ. φρυγανιά, τριμμένη 1 κουτ. σούπας κονιάκ ή ουίσκι ή ρούμι 1...

Αγιορείτικη Μελιτζανοσαλάτα: Μία συνταγή όπως την φτιάχνουν στο Περιβόλι της Παναγίας οι μοναχοί. Υλικά: 5-6 μελιτζάνες φλάσκες περίπου 2 κιλά 3-4 κουτ.σούπας παρθένο ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο στο γουδί ή στον τρίφτη 2 κουτ.σούπας ξύδι...

Χαλβάς σιμιγδαλένιος: Μία νόστιμη και νηστίσιμη συνταγή: Υλικά: 1 φλιτζάνι σιμιγδάλι χονδρό ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 ποτήρι ζάχαρη 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι (σουρωμένο) 1 ποτήρι νερό ξύσμα από 1 πορτοκάλι Κανέλλα για πασπάλισμα Εκτέλεση: Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε το σιμιγδάλι...