ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

Μοναστηριακή συνταγή: Οι μοναστηριακές χυλοπίτες με σάλτσα μελιτζάνας είναι ένα αυθεντικό μοναστηριακό πιάτο, ιδανικό για την περίοδο της νηστείας. Υλικά: ½ κιλό μελιτζάνες 5 μέτριες ώριμες ντομάτες ½ φλιτζάνι τσαγιού αγιορείτικο ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες Αλάτι, πιπέρι ½ κουταλάκι του...

Καρυδόπιτα: Εξαιρετική συνταγή Καρυδόπιτα με κρέμα βανίλια και γλάσο σοκολάτας πανεύκολη και πεντανόστιμη. Υλικά: Για την καρυδόπιτα: 6 αυγά 1 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη 1 φλιτζ. τσαγιού φρυγανιά (τριμμένη) 1½ φλιτζ. τσαγιού καρύδια (ψιλοκομμένα) 2 κουταλάκια κανέλα ¼ του μικρού κουταλιού γαρύφαλο 1½ κουταλάκι...

Κουλουράκια: Τα κουλουράκια πορτοκαλιού είναι η συνταγή της γιαγιάς. Μία φορά το μήνα φτιάχνει τρεις δόσεις και μας τα μοιράζει σε ταπεράκια. Δεν υπάρχουν γευστικότερα και πιο μαλακά κουλουράκια! Εμείς δεν τα πλάθουμε κουλουράκια, αλλά...

Σοκολάτα Bounty: Αυτή η εκπληκτική και συγχρόνως εύκολη και νηστίσιμη συνταγή για σοκολάτα Bounty, πέρα από τη νηστεία απευθύνεται και σε εκείνους που είναι vegeterians, αλλά και σε όσους κάνουν διατροφή. Τα υλικά που θα...

Σοκολατόπιτα: Ποιος άνθρωπος δεν παθαίνει … παραλυρεί στην όψη μιας λαχταριστής και ζουμερής σοκολατόπιτας; Είναι γεγονός ότι είναι από τα πιο νόστιμα, πιο δημοφιλή και πιο υπέροχα γλυκά που υπάρχουν. Είναι η εξέλιξη του σοκολατένιου...

Πουγκιά: Ένα από τα πιο διάσημα γλυκίσματα των Δωδεκανήσων είναι το πουγκί Πάτμου. Ένα κέρασμα τόσο δημοφιλές που δε λείπει από μεγάλες γιορτές, γάμους ή βαπτίσεις. Ο υπεύθυνος του Αρτοποιείου ΚΟΥΜΑΝΗΣ στην Σκάλα της Πάτμου...

Τσουρέκια: Το έθιμο καλεί τις γυναίκες να ζυμώνουν την Μεγάλη Πέμπτη, τσουρέκια. Η συνταγή για αγιορείτικα τσουρέκια θα σας ανταμείψει σίγουρα για τον κόπο σας. Τα τσουρέκια είναι ο εξελιγμένος τύπος του πασχαλινού ψωμιού, της...

Λαζαράκια: Το Σάββατο του Λαζάρου, οι γυναίκες τα παλιά χρόνια, ζύμωναν το πρωί ειδικά ψωμάκια, τους “λαζάρηδες” ή και “λαζαράκια”. Στα “λαζαράκια” έδιναν το σχήμα ανθρώπου σπαργανωμένου, όπως ακριβώς παριστάνεται ο Λάζαρος στις εικόνες. Σε...

Μία νόστιμη και νηστίσιμη συνταγή, εκμέκ κανταΐφι... Υλικά: Για τη βάση: 1/2 κιλό καταΐφι 250 γρ. μαργαρίνη Για το σιρόπι: 3 ποτήρια του νερού νερό 3 ποτήρια του νερού ζάχαρη Για την κρέμα: 1 κουτί κάστερ πάουεντερ 5...

Καρυδόπιτα... Ότι πρέπει για την νηστεία! Υλικά: Για την καρυδόπιτα: 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού καρυδόψυχα τριμμένη 4 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι 2 φλιτζάνια του...