ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

Νηστίσιμα τρουφάκια – Η πιο γλυκιά, σοκολατένια συνταγή για την Σαρακοστή! Υλικά: 3/4 φλιτζ. ζάχαρη 1 φλιτζ. νερό 170 γρ. κουβερτούρα, τεμαχισμένη 1 φλιτζ. φρυγανιά, τριμμένη 1 κουτ. σούπας κονιάκ ή ουίσκι ή ρούμι 1...

Αγιορείτικη Μελιτζανοσαλάτα: Μία συνταγή όπως την φτιάχνουν στο Περιβόλι της Παναγίας οι μοναχοί. Υλικά: 5-6 μελιτζάνες φλάσκες περίπου 2 κιλά 3-4 κουτ.σούπας παρθένο ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο στο γουδί ή στον τρίφτη 2 κουτ.σούπας ξύδι...

Χαλβάς σιμιγδαλένιος: Μία νόστιμη και νηστίσιμη συνταγή: Υλικά: 1 φλιτζάνι σιμιγδάλι χονδρό ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 ποτήρι ζάχαρη 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι (σουρωμένο) 1 ποτήρι νερό ξύσμα από 1 πορτοκάλι Κανέλλα για πασπάλισμα Εκτέλεση: Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε το σιμιγδάλι...

Συνταγή: Μια γλυκιά συνταγή που αναμφίβολα θα σας αρέσει, από τον Στέλιο Παρλιάρο. Υλικά: 350 γρ. μπισκότα πτι-μπερ 250 γρ. βούτυρο αγελάδας 150 γρ. ζάχαρη άχνη 150 γρ. άλειμμα σοκολάτας-πραλίνας 60 γρ. κονιάκ Εκτέλεση: Tεμαχίζουμε σε μικρά...

Μπουγάτσα: Η γλυκιά μπουγάτσα με τυρί, είναι μια από τις πολλές γλυκές ξεχωριστές συνταγές που συναντά κανείς στη μοναστηριακή κουζίνα. Εξαιρετική επιλογή, για πρωινό και όχι μόνο… Η παρασκευή της γλυκιάς μπουγάτσας με τυρί δεν...

Αγιορείτικη συνταγή: Η μαγειρική είναι τέχνη, θέλει πείρα, έμπνευση, υπομονή, φιλότιμο και μεράκι. Και το σφουγγάτο του Αγιορείτη πατέρα Νικήτα, τα διαθέτει και με το παραπάνω. Αξίζει να το δοκιμάσετε! Με ιδιαίτερη φροντίδα ο μοναχός φέρνει...

Ψαράκια Τήνου: Τα γνωστά ψαράκια της Τήνου δεν κολυμπούν στη θάλασσα… Είναι γλυκές γεμιστές τηγανίτες, τις οποίες στο νησί της Παναγίας προσφέρουν σε γιορτές, γάμους και τα βαφτίσια. Τα ψαράκια Τήνου δεν κολυμπούν στη θάλασσα...

Αγιορείτικη συνταγή: Τυρόπιτα με πιπεριές. Υλικά: 500 γρ. φύλλα κρούστας ½ φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο 750 γρ. γάλα 1 ποτήρι σιμιγδάλι 6 αυγά 750 γρ. τυρί φέτα 1 κιλό πιπεριές 5-6 ντομάτες Αλάτι, πιπέρι 200 γρ....

Αγιορείτικο γιαουρτογλυκό: Μια συνταγή πεντανόστιμη, δροσερή και ιδανική για τα ζεστά καλοκαιρινά απογεύματα, αλλά και με χαμηλή θερμιδική αξία. Υλικά: 1 ζελέ ανανά κουτί κομπόστα ανανά. 3 κεσεδάκια γιαούρτι στραγγιστό 3 κουταλιές ζάχαρη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαύρη ζάχαρη...

Βύσσινο γλυκό: Μία καλοκαιρινή συνταγή που προκαλεί θύμησες της παιδικής μας ηλικίας. Το παραδοσιακό βύσσινο γλυκό του κουταλιού συνδυάζεται υπέροχα με γιαούρτι, κλασσικό παγωτό καϊμάκι, αλλά και με cheese cake. Για το Βύσσινο γλυκό του...