ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

Τρουφάκια: Ότι πρέπει για την Σαρακοστή! Φτιάξτε τα... είναι υπέροχα!!! Υλικά: Καρύδι χοντροκομμένο 500 γραμμάρια Κουβερτούρα 500 γραμμάρια Φρυγανιά τριμμένη 250 γραμμάρια Κακάο 1 κουταλιά της σούπας Λίγο γαρύφαλλο τριμμένο Κονιάκ 2 κουταλιές της σούπας ...

Τσουρέκια: Το έθιμο καλεί τις γυναίκες να ζυμώνουν την Μεγάλη Πέμπτη, τσουρέκια. Η συνταγή για αγιορείτικα τσουρέκια θα σας ανταμείψει σίγουρα για τον κόπο σας. Τα τσουρέκια είναι ο εξελιγμένος τύπος του πασχαλινού ψωμιού, της...

Μία νόστιμη και νηστίσιμη συνταγή, εκμέκ κανταΐφι... Υλικά: Για τη βάση: 1/2 κιλό καταΐφι 250 γρ. μαργαρίνη Για το σιρόπι: 3 ποτήρια του νερού νερό 3 ποτήρια του νερού ζάχαρη Για την κρέμα: 1 κουτί κάστερ πάουεντερ 5...

Πουγκιά: Ένα από τα πιο διάσημα γλυκίσματα των Δωδεκανήσων είναι το πουγκί Πάτμου. Ένα κέρασμα τόσο δημοφιλές που δε λείπει από μεγάλες γιορτές, γάμους ή βαπτίσεις. Ο υπεύθυνος του Αρτοποιείου ΚΟΥΜΑΝΗΣ στην Σκάλα της Πάτμου...

Συνταγή: Εύκολος σοκολατένιος και νηστίσιμος κορμός με μπισκότα και λικέρ Μαστίχα! Ο κορμός με λικέρ μαστίχα είναι ιδανική επιλογή για τη περίοδο της νηστείας που διανύουμε. Υλικά: • 250 γρ. βιτάμ νηστίσιμο • 250 γρ. ζάχαρη άχνη • 100...

Μια μερέντα διαφορετική… Μια μερέντα πιο υγιεινή, μια μερέντα νηστίσιμη και αλάδωτη, ό,τι πρέπει για την νηστεία. Υλικά: 250 γρ. κακάο 4 ποτήρια ζάχαρη ή εναλλακτικά 4 ποτήρια σιρόπι αγαύης για μια πολύ πιο υγιεινή...

Συνταγή για τηγανίτες από την Ξυλαγανή και λουκουμάδες από τον Έβρο για την ημέρα των Αγίων Σαράντα - 9 Μαρτίου. Οι Άγιοι Τεσσαράκοντα Μάρτυρες είναι Άγιοι της Ορθοδόξου Εκκλησίας, οι οποίοι μαρτύρησαν στη Σεβάστεια της...

Λαγάνα: Το παραδοσιακό ψωμί της Καθαράς Δευτέρας. Η λαγάνα, ο παραδοσιακός άρτος κατά τα ήθη και έθιμα άζυμος είναι το ψωμί της Καθαράς Δευτέρας και όπως λέγεται είναι γνωστό ψωμί από την εποχή του Αριστοφάνη. Φέτος...

Συνταγή: Η Μελοτυρόπιτα είναι από μόνη της ένα πρωτότυπο κέρασμα. Είναι πρόχειρη, εύκολη και πεντανόστιμη. Για την πεντανόστιμη Μελοτυρόπιτα θα χρειαστούμε: 4-5 φύλλα κρούστας χοντρά, μέλι, ελαφρώς αραιωμένο με ελάχιστο χλιαρό νερό, βούτυρο λιωμένο για...

Λαζαράκια: Το Σάββατο του Λαζάρου, οι γυναίκες τα παλιά χρόνια, ζύμωναν το πρωί ειδικά ψωμάκια, τους “λαζάρηδες” ή και “λαζαράκια”. Στα “λαζαράκια” έδιναν το σχήμα ανθρώπου σπαργανωμένου, όπως ακριβώς παριστάνεται ο Λάζαρος στις εικόνες. Σε...